Cách nấu cháo hàu ăn dặm cho bé từ 5 tháng đến 3 tuổi thơm ngon

Cháo hàu hạt sen cho trẻ ăn dặm từ 12 tháng đến 24 tháng


Cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu:

  • 30g gạo
  • 50g hàu
  • 20g hạt sen
  • 30g nấm rơm
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm và 10g dầu ăn

Cách thức chế biến:

  • Gạo vo sạch, cho vào 2 chén nước
  • Hạt sen bỏ tim sen, tách đôi
  • Nấu gạo và hạt sen thành cháo
  • Nấm rơm bỏ gốc, ngâm vào bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựu
  • Hàu bằm nhỏ
  • Xào: Lấy 10g dầu ăn, cho đầu hành lá phi thơm, cho hàu vào xào, tiếp theo cho nấm vào
  • Nêm: ½ muỗng nhỏ muối
  • Bỏ phần xào vào cháo đang xôi, đậy nắp 8 phút

Ghi chú:

  • Món ăn đặt trị cho trẻ biếng ăn, cung cấp 275Kcal; 20,5g kẽm
  • Kẽm trong thực phẩm làm cho bé giảm biếng ăn, 100g hàu có 40ml kẽm

Cháo hàu cho trẻ 3 tuổi

Cách nấu cháo ngon thì mỗi mẹ 1 cách. Cách của mẹ chồng em là ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1 tiếng. Cách của bạn em là nấu gạo và nước sôi bùng lên thì ủ trong nồi ủ 1 tiếng. Còn cách của em là gạo vo sơ qua, để ráo.
Sườn (hoặc xương ống, hoặc xương vai hoặc xương gì chả ngọt nước hihi) xóc muối để 5 phút, rửa sạch, ướp với nước mắm, tiêu khoảng 15 phút.
Bắc nồi lên bếp (siêng thì dùng nồi gang, còn ko siêng thì em dùng nồi áp suất),cho xíu xiu dầu cho đỡ cháy đáy nồi, cho hành tím thái mỏng vào, đổ gạo vào rang. Gạo vàng, hành vàng thì cho xương vào đảo nhanh tay. Khi thấy mặt ngoài của xương/sườn đã săn lại thì đổ nước vào, đậy nắp nồi lại.
Các công đoạn sẽ đơn giản nếu là nồi áp suất, em chỉ viêc đóng nắp chờ 20 phút là cháo chín rồi.
Trong 20 phút đó, em xử lý hàu. Hào/hàu lựa con ngon ngon (kinh nghiệm của em là con nào cái vỏ phồng lên nhiều nhiều, ít dính đá thì lấy, khui ra mà ko tươi thì hàng sẽ đổi cho con khác) mang về, rửa sạch bùn, ướp với hành tím thái nhỏ , chút bột nêm, rồi để đó.
Cách nấu cháo hào ăn dặm cho bé từ 5 tháng đến 3 tuổi thơm ngon
Giá (nhà trồng ^^) rau chuối (người ta trồng) rửa sạch
Cách nấu cháo hào ăn dặm cho bé từ 5 tháng đến 3 tuổi thơm ngon
Cháo chín rồi thì nêm nếm lại, cho hào vào, nấu cho nồi cháo sôi lại, cho hành ngò vào, rắc chút tiêu.
Rau giá cho vào tô, múc cháo ra…
Cách nấu cháo hào ăn dặm cho bé từ 5 tháng đến 3 tuổi thơm ngon
Mời các mẹ cùng thưởng thức với em nhé

Cháo hào cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu:

– 2kg hàu sữa

– 200g gạo tẻ

– 1 nắm gạo nếp

– 5 củ hành khô

– Rau cải

– Gia vị, nước mắm

Bước 1:

Hàu cọ sạch vỏ, cho hàu vào lò vi sóng quay trong vòng 2-3 phút để hàu hé miệng.
Lách mũi dao vào miệng hàu.
Khẽ nghiêng dao để tách đôi vỏ hàu.
Tách riêng thịt hàu, phần nước hàu các bạn giữ lại nhé; nước này rất ngọt đấy.
Lấy 1 bát nước sạch, rửa phần viền đen của hàu.

Bước 2:

Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo. Dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh nhừ. Bạn chỉ cần bật chế độ Cook đến khi nước sôi khoảng 10 phút rồi rút điện, om trong vòng 20 phút sau đó bật lại chế độ Cook 1 lần nữa là cháo nhừ. Lúc này bạn trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại rồi nêm gia vị vừa miệng.

Bước 3:

Hành khô thái mỏng.
Cho hành vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng.
Vớt hành phi để riêng, chỉ để lại trong chảo một chút dùng để xào hàu cho thơm.

Bước 4:

Trút hàu vào xào với lửa to và nhiều dầu ăn.
Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu ngấm đều.
Đến khi hàu chín thì trút ra đĩa, để riêng.
Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho hàu kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi vào, dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn ăn cay.

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt đậm đà tự nhiên nên món cháo này không cần dùng đến nước xương mà vẫn ngon. Nhà mình ai cũng thích ăn hàu, từ hàu ăn sống vắt chanh đến hàu nướng hành mỡ, nướng phô mai, và cả món cháo hàu ngọt lừ thơm lừng này. Hãy thử một lần thôi, thế nào bạn cũng bị món này chinh phục ngay đấy!

Chúc bạn thành công với món cháo bổ dưỡng này nhé!