Cách nấu cháo cua biển giúp trẻ biếng ăn tăng cân

Cháo cua đồng rau mồng tơi
Vào những ngày hè nóng nực, món cháo cua đồng là 1 món ăn ngon ngọt,mát ruột và có tính nhuận tràng cho bé.
Cách làm:
Cua đồng xay sẵn, khoảng 200gr , hòa với nước sau đó lọc qua 1 cái rây mắt nhỏ, phần bã bỏ đi
Mồng tơi nhặt phần lá non, sau đó rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho gao. cùng 1 ít nước ninh thành cháo sau đó cho phần nước cua vào, khuấy đều tay cho cua tan đều trong cháo, chờ sôi thì cho rau mồng tỏi vào, bao giờ nước sôi lại là rau đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp.
Khi ăn trộn cho bé chút dầu ăn, thế là mẹ đã có món ngon cho bé.
Cách nấu cháo cua biển giúp trẻ biếng ăn tăng cân
– 3 thìa cháo trắng
– 30 g bí ngô
– 20g thịt cua biển
– 20g rau mồng tơi
– 10g Dầu gấc
– pho mát

Cháo cua biển rau mồng tơi cho trẻ 9 tháng trở lên

Đầu tiên, các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em sẽ hướng dẫn các chị em cách nấu cháo cua biển rau mồng tơi để cải thiện bữa ăn cho bé biếng ăn.

Khi con trên 9 tháng là mình đã hoàn toàn an tâm bổ sung hải sản tôm cua vào cháo ăn dặm của con hàng ngày. Cháo được nấu từ thịt cua biển nên rất giàu kẽm, vitamin A, C giúp tăng miễn dịch cho cơ thể bé. Cháo cua biển còn được xem như là một món ăn dinh dưỡng phòng tránh chứng còi xương cho bé vì cua giàu chất đạm hòa tan, canxi nên bé dễ hấp thu hơn.

Cua biển có nhiều loại: cua gạch, cua thịt, cua nước để ta lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến của món ăn. Tuy nhiên đối với trẻ ăn dặm, gạch cua vẫn có thể gây dị ứng nên các mẹ lưu ý chỉ mua cua thịt cho bé. Khi chọn cua, các mẹ nhìn vào bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

Món cua biển nhiều đạm, nấu để bổ sung dinh dưỡng cuối tuần cho con quả là rất hợp lý.

1/ Nguyên liệu:

– 1 chén cháo trắng nấu đặc.

– Nạc cua biển gỡ nhỏ 20g (2 muỗng canh)

– Rau mồng tơi xắt nhỏ 20g (2 muỗng canh)

– 1/2 viên bơ lạt (5g)

– Nước dùng gà.

Cháo cua biển cho trẻ ăn dặm cách 2

Bước 1:

Cua biển mua về chà sạch bùn đất. Hấp chín với vài lát gừng.

cháo cua cho bé 1

Bước 2:

Gỡ nạc cua, xé tơi. Các mẹ nhớ kiểm tra kỹ những mảnh vụn vỏ cua thường hay dính lẫn trong thịt cua để tránh bị hóc.

Thường 1 con cua gỡ ra được rất nhiều thịt nên mình chỉ lấy 1 ít để nấu cho con, phần thịt cua còn lại thì sao khô thành ruốc cất tủ lạnh cho con ăn dần.

cháo cua cho bé 2
cháo cua cho bé 3

Bước 3:

Bắc nồi, cho bơ vào đun chảy .

cháo cua cho bé 4

Bước 4:

Đợi bơ tan thì các mẹ đổ thịt cua vào, đảo nhanh tay.

cháo cua cho bé 5

Bước 5:

Cho cháo và ít nước dùng vào nồi, đảo đều rồi cho rau vào, nêm xíu nước mắm rồi đợi đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp là được.

cháo cua cho bé 6

Bước 6:

Cho rau mồng tơi thái nhỏ vào đun cho đến khi rau chín. Vì Kem nhà mình ăn cũng khá đặc nên mình chỉ để cháo ít nước. Với bé chưa quen ăn thô, mẹ có thể thêm chút nước cho loãng vừa độ ăn của con.

cháo cua cho bé 7

Hoàn thành

cháo cua cho bé 8

Cháo cua biển cà rốt cho bé

Khi bé trên 1 tuổi, mẹ có thể yên tâm bổ sung món cua biển vào thực đơn hàng ngày của bé. Với lượng protein cao hơn hẳn các loại thịt khác, cua biển còn đứng top đầu danh sách các món có hàm lượng canxi cao, vậy mẹ còn chần chừ gì mà không mua cho bé một chú cua biển tươi ngon về chế biến nào?

Để lựa được những chú cua ngon, mẹ nên lưu ý chọn những con cua có yếm to, ấn vào thấy rắn chắc, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên- đó chính là những con cua còn tươi sống và nhiều thịt. Với món cua, mẹ nên cho bé ăn lượng thịt ít hơn so với thịt heo, thịt bò vì thịt cua khá cao đạm. Lí tưởng nhất là mẹ nên cho ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, tránh cho bé ăn cua buổi sáng dễ đầy bụng khó tiêu.

Sau đây, mời các mẹ tham khảo cách chế biến món cua biển cà rốt cho bé nhé.

Nguyên liệu chính: Cua thịt, cà rốt, ngô bắp.

Mẹ sẽ thật bất ngờ khi thấy vị thơm của ngô, vị ngọt của cà rốt hoà quyện cùng những miếng thịt cua được phi hành dậy mùi giúp bé khoái khẩu vô cùng!

Bước 1: Luộc cua với xả, một ít gừng. Các mẹ đừng áp dụng công thức luộc cua với bia giống như cho người lớn ăn nhé, chế biến cho các con mình cần cẩn trọng hơn một chút để an toàn!

cháo cua cho bé 9

Cua chín mẹ gỡ thịt cua ra cẩn thận tránh sót các mảnh vỏ cua sắc nhọn còn sót trong thịt. Các con còn bé thì mẹ chỉ nên cho ăn thịt chứ không nên ăn gạch cua nhé mẹ!

Bước 2: Mẹ gọt tách ngô lấy hạt. Sau đó xay nhuyễn cùng 90ml nước, lọc bỏ bã, còn nước ngô dùng để nấu cháo. Như vậy, nồi cháo sẽ thơm thơm vị ngô ngọt và có màu vàng ruộm hấp dẫn.

cháo cua cho bé 10

Bước 3: Bắc nồi nước ngô xay lên bếp đun. Khi nấu mẹ cho thêm ½ củ cà rốt cho ngọt nước nhé. ½ củ cà rốt còn lại mẹ nạo băm nhỏ tuỳ theo độ thô bé ăn được.

cháo cua cho bé 11

Sau 45’- khi cháo đã chín và bé chuẩn bị ăn, mẹ vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chin.

Bước 4: Song song khi món cháo đã gần tắt bếp, mẹ băm nhuyễn thịt cua.

Bắc chảo cho dầu olive phi ½ củ hành khô bằm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.

cháo cua cho bé 12

Bước 5: Mẹ đổ cháo cà rốt ra bát, rắc thịt cua đã được phi hành dậy mùi thơm lừng và cho thêm vài giọt dầu gấc là bé yên tâm “đánh chén”.

cháo cua cho bé 13
Vậy là món cháo cua đã hoàn thành xong rồi đó mẹMón cháo cua là tuy rất bổ dưỡng nhưng do cao đạm nên hàng tuần các mẹ chỉ nên nấu cho bé 1-2 bữa thôi nhé.

Cháo cua đồng cho bé biếng ăn

Ngoài cua biển, cua đồng cũng rất bổ dưỡng, sau đây sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu món cháo cua đồng nhé.

cháo cua cho bé 14

Nguyên liệu cho món cháo cua đồng cho bé: (Cho 4-5 người)

Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc)
Cua đồng: 500-600g
Hành khô: 50g
Hành xanh, thì là
Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu
Quẩy (chỉ dành cho người lớn, đối với bé thì không nên ăn quẩy)

cháo cua cho bé 15

Cách làm:

cháo cua cho bé 16

Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, giã vỡ hạt gạo
Cua đồng rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua để riêng.

Cua cho vào cối giã nát, khi giã nhớ cho chút muối, lọc lấy nước, bỏ bã.

cháo cua cho bé 17

Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, quấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì có thể ngừng, chờ cho nồi nước sôi bùng, thịt cua đóng thành váng thì hạ lửa nhỏ.

Vớt thịt cua ra bát

cháo cua cho bé 18

Để nguyên nồi nước cua trên bếp, vặn lửa to vừa, cho từng nắm gạo giã vào. Chú ý vừa cho gạo vừa quấy đều tay để tránh gạo bị vón cục và đóng dưới đáy nồi.

Sau khi cho hết gạo vào nồi nước vẫn phải liên tục quấy, cho tới khi thấy gạo bắt đầu nở đều thì có thể dừng tay. Đậy hé vung nồi, vặn lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị và gia giảm xem lượng nước cho cháo đã hợp lý chưa. Đun nhỏ lửa như vậy thêm khoảng 20-30 phút là được.

cháo cua cho bé 19

Trong khi chờ cháo chín nhừ, ta có thể quay sang chưng gạch và thịt cua: Hành khô thái mỏng, phi với dầu ăn tới khi thấy hành ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm thì đổ gạch cua vào, dùng đũa quấy đều.

cháo cua cho bé 20

Khi gạch chưng thơm vàng, dậy mùi thì có thể cho thịt cua vào, vặn lửa nhỏ.

cháo cua cho bé 21

Nêm nếm gia vị, nước mắm, để trên bếp khoảng 10-15 phút cho thịt cua, gạch chưng và gia vị ngấm đều với nhau.

cháo cua cho bé 22

Đổ thịt cua đã chế biến ra một bát riêng.

cháo cua cho bé 23

Hành xanh, thì là thái nhỏ, bày riêng ra đĩa.

cháo cua cho bé 24

Bày món: Cháo múc ra bát, xúc gạch cua lên trên, rắc thêm hành xanh – thì là thái nhỏ. Rắc tiêu, ớt cho thơm. Ăn nóng kèm quẩy.

Cháo cua đồng tuy khá mất thời gian chế biến nhưng rất dễ ăn, rất hợp để đổi món khi bạn và gia đình không còn mấy hứng thú với các bữa cơm lặp đi lặp lại hàng ngày. Không những thế, món cháo ngọt ngào này rất tuyệt dành cho bé hay bà bầu trong gia đình để bổ sung canxi và giải nhiệt.

Cháo cua đồng bí đỏ cho bé

Bí đỏ là món ăn bổ não, rất tốt cho trẻ nhỏ. Vì thế hàng tuần mẹ nên nấu cháo bí đỏ cho con từ 1-2 bữa; và cháo bí đỏ với cua là món rất ngon bổ dưỡng vì thế xin chia sẻ cùng các mẹ nhé:

Nguyên liệu nấu món cháo cua bí đỏ:

– Gạo: 1 nắm
– Cua đồng: 1 lạng
– Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
– Dầu ăn: 10g
– Nước mắm, hành, nước …

Cách làm món cháo cua bí đỏ:

– Gạo vo sạch, cho một ít nước đun sôi 5 phút.
– Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi cháo nấu mềm.
– Cua rửa sạch; bóc bỏ mai, yếm rồi xay, lọc lấy nước cho vào nấu cháo, gạch cua cho vào phi thơm với hành củ rồi cho vào cháo nấu tiếp đến khi cháo đặc lại là được. Xúc cháo ra rồi cho dầu ăn vào để nguội và cho bé ăn.

Điều mẹ cần lưu ý khi cho bé ăn cua đồng:

Mẹ không nên cho bé ăn những con cua đồng đã chết vì cua đồng chết có thể bị nhiễm khuẩn dễ làm bé bị ngộ độc.

Cháo cua sau khi nấu chín thì mẹ nên cho bé ăn ngay, để lâu sẽ bị tanh ăn không ngon.

Thịt cua dễ bị ôi thiu. Bởi vậy, mẹ nên chế biến đến đâu thì đem nấu cháo cho bé ăn đến đó. Nếu còn thừa nên bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh.

Cháo cua phải được nấu thật chín mới nên cho bé ăn. Tuyệt đối không cho bé ăn cháo cua sống.

Bé đang bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.. thì cần tránh ăn cháo cua đồng.

Cháo cua biển với bí đỏ!

Bí đỏ là món ăn bổ não, rất tốt cho trẻ nhỏ. Vì thế tuần nào mình cũng nấu cháo bí đỏ cho con từ 1-2 bữa; và cháo bí đỏ với cua là món mẹ hay làm vì thế xin chia sẻ cùng các mẹ nhé:

*Nguyên liệu:
– Gạo: 1 nắm
– Cua đồng: 1 lạng
– Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
– Dầu ăn: 10g
– Nước mắm, hành, nước …
Cách nấu cháo cua biển giúp trẻ biếng ăn tăng cân
*Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho một ít nước đun sôi 5 phút.
– Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi cháo nấu mềm.
– Cua rửa sạch; bóc bỏ mai, yếm rồi xay, lọc lấy nước cho vào nấu cháo, gạch cua cho vào phi thơm với hành củ rồi cho vào cháo nấu tiếp đến khi cháo đặc lại là được. Xúc cháo ra rồi cho dầu ăn vào để nguội và cho bé ăn.

Mình chỉ có cua hộp thôi nhưng có nước súp nên sẽ nấu thử xem con có ăn không vì con mình không ăn cháo. Cảm ơn ct của mẹ ếch ộp nhe. À gạo một nắm nhín lại một ít cho nếp vào thì nồi cháo sẽ ngon hơn, quánh hơn.

Em thì hay dùng cua bằng cách, đun cua như đun riêu. gạch phi thơm hành mỡ, khi đóng bánh thì vớt ra cùng với 1 bát con nước. cho vào quấy cùng cháo, thêm hành. mùi tàu. cu cậu ăn thun thút. mẹ còn thèm cơ.

Em thì thường nấu cháo cho con bằng laọi gạo “huyết rồng” có màu đo đỏ giống như gạo lức vậy. Gạo này ăn rất thơm lại có nhiều vitamin. Con cua thì em thường dùng chày nhuyễn rồi lọc lấy nưóc, em thấy cua nát và lọc thịt tốt hơn là xay.

Lưu ý thực phẩm kiêng kỵ không nên nấu chung với cháo cho bé

Nhiều thực phẩm nếu mẹ kết hợp với nhau khi nấu cháo sẽ khiến bé ăn hoài không lớn

Khi nấu cháo cho bé, không phải tất cả loại thực phẩm nào cũng có thể chế biến cùng nhau. Chỉ cần sơ suất một chút cũng cũng có thể gay ra những vấn đề cho sức khỏe. Dưới đây là những cặp thực phẩm không nên nấu cháo cùng nhau:

1. Óc lợn với lòng đỏ trứng gà

Hàm lượng cholesterol sẽ tăng cao nếu nấu chung óc lợn với lòng đỏ trứng gà. Điều này gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

2. Thịt lợn nấu chung với thịt bò

Theo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn. Vì vậy, hai loại thịt này kị nhau. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.

thực phẩm, ăn dặm, cháo
Theo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn, vì vậy, hai loại thịt này kị nhau (Ảnh minh họa)

3. Thịt cùng đậu nành

Trong thịt và đậu nành đều chứa rất nhiều đạm, hàm lượng đạm sẽ tăng lên nên nếu nấu chung trong một bát cháo. Nếu mẹ không muốn bé bị ảnh hưởng đến tiêu hóa thì không nên cho bé ăn cháo thịt đậu nành.

4. Cà rốt với củ cải

Hàm lượng lượng vitamin C có trong củ cải sẽ bị các enzyme trong carrot phá hủy. Bởi thế, bé sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitamin C, gây ảnh hửng xấu đến làn da của bé.

thực phẩm, ăn dặm, cháo
Khi kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ gây ảnh hửng xấu đến làn da của bé (Ảnh minh họa)

5. Thịt bò với lươn

Nếu mẹ nấu cháo lươn cho thêm cả thịt bò, sẽ dễ khiên cho bé bị rối loạn tiêu hóa bởi hai loại thực phẩm này khắc nhau.

6. Thịt gà với cá chép

Cũng là hai loại thực phẩm kị nhau, nếu nấu chung chúng trong một bát cháo, bé sẽ bị nổi mụn nhọt, đầy bụng.

7. Đỗ đen với thịt bò

Khi nấu cùng đỗ đen, chất sắt có trong thịt bò sẽ bị mất đi. Vì vậy, bé sẽ khó mà hấp thu được lượng sắt có trong thịt bò. Bên cạnh đó, ngay sau khi ăn thịt bò, mẹ cũng nên để khoảng 2 tiếng rồi mới cho bé ăn thêm chè đỗ đen nếu bé muốn.

8. Thịt bò cùng hải sản

Do chất phôt pho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa với canxi có trong hải sản. Vì vậy mẹ không nên nấu cháo chung thịt bò và hải sản nếu không muốn cơ thể bé bị chậm hấp thu canxi.

Ngoài ra còn một số thực phẩm kị nhau không tốt cho sức khỏe của bé như:

– Chocolate với sữa

Chocolate chứa axit oxalic còn sữa lại chứa nhiều protein và canxi còn. Khi cho trẻ ăn hai thứ này trộn với nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước. Trẻ ăn phải có thể gây bệnh tiêu chảy, khô tóc hoặc các triệu chúng làm ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.

– Nước hoa quả chua kị sữa bò

Trong sữa bò chứa nhiều protein, trong đó 80% là các chất cazeine. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến bé tử vong. Chính vì thế, các mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ uống hoa quả cùng với sữa bò.

thực phẩm, ăn dặm, cháo
Uống hoa quả cùng với sữa bò làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ (Ảnh minh họa)

– Cải bó xôi và tôm

Trong cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.

– Mật ong kị nước đun sôi

Mật ong là một trong những loại thưc phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ và còn điều trị được nhiều căn bệnh khác. Mật ong có hàm lượng vitamin, enzyme, và khoáng chất phong phú. Khi uống mật ông chung với nước ấm có thể tăng cường sức đề kháng cho trẻ rất tốt. Nhưng các mẹ nên nhớ nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt cho sức khỏe của trẻ.

– Khoai tây/ khoai lang kị cà chua

Trong cà chua có chứa nhiều chất toan, khoai lang và khoai tây là những thực phẩm no lâu, khi ăn các thực phẩm này cùng với nhau sẽ khiến dạ dày của trẻ khó tiêu hóa. Cà chua xào nấu cùng khoai lang hoặc khoai tây rất nguy hại cho sức khỏe của trẻ, chính vì vậy các bà mẹ nên lưu ý không nên cho trẻ ăn khoai tây/khoai lang cùng với cà chua.

– Gan động vật với cà rốt, rau cần

Tuyệt đối không dùng cà rốt, rau cần xào nấu chung với gan động vật hoặc ăn loại rau, củ này sau khi đã ăn gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong cơ thể của trẻ.

Khi chọn nguyên liệu nấu cháo cho bé, các mẹ cần lưu ý và tránh chọn phải những cặp thực phẩm khiến con ăn hoài không lớn

Có nên cho dầu dừa vào cháo của bé ?

Chào các mẹ, con em hiện giờ 1 tuổi, cháu vẫn ăn cháo. Từ trước đến giờ em hay thay
đổi các loai dầu ăn cho bé (dầu gấc, dầu oliu, dầu cá, dầu mè). Cứ 1 tháng em đổi một loại, vì thấy mọi người bảo không nên cho bé ăn mãi 1 loại dầu, sẽ vừa thừa chất lại
vừa thiếu chất.
Hồi chưa lấy chồng em hay tự làm dầu dừa để tấy trang, đắp mặt nạ. E cũng có biết dầu dừa ăn rất tốt. NHưng liệu trẻ nhỏ như con em thì có nên ăn không ạ? Mẹ chồng em thì
cứ nói là không nên vì dầu dừa béo và khó tiêu, cứ chỉ cho ăn dầu oliu thôi. Mà mỗi
lần mình cho vào cháo thì chỉ 1 thìa con con thôi, khó tiêu làm sao được nhỉ.
Có mẹ nào đã cho con ăn dầu dừa thì cho em xin chút kinh nghiệm ạ.

Nếu chị dùng dầu dừa nguyên nhất, không pha lẫn tạp chất gì thì dùng như dầu oliu thui mà
Dầu dừa ko bị oxy hóa ở nhiệt độ cao, nên dùng ăn uống, chiên xào gì đều tốt cả chị ạ.
Chị gái em có 2 cháu rồi, lúc nấu cháo dinh dưỡng cho 2 đứa ăn đều cho vào khoảng 1/2-1 thìa cafe dầu dừa, 2 đứa ăn ngon miệng lắm, đứa nào đứa nấy trộm vía đều mũm mĩm

Hoang mang khi cho muối vào cháo của bé?

Các me ơi!con em 5.5month rùi.hum nay em cho cu nhà em ăn cháo thịt.em có nêm 1 xíu đầu đũa muối vào cháo của bé.mà em lại sợ hư thận của bé.có mẹ nào có chút kinh nghiệm chỉ cho em với.e cho cu nhà em ăn dặm lúc 4 tháng.ăn dặm bột hipp 1 tháng và sau đó cho ăn cháo rau củ quả.giờ mới chuyển qua cháo thịt cho cu ăn.mà dạo này cu em biếng ăn lắm,.toàn ngậm môi dưới lại thôi.cm có cách nào hay món ăn nào mới để tạo vị giác cho bé thèm ăn hay k?thanks các mẹ.cu em 5month 9kg cm ạ.

Hướng dẫn ăn bổ sung cho bé tài liệu của bệnh viện nhi trung ương Hà Nội
Hướng dẫn ăn bổ sung cho bé

I. Giới thiệu:

Một em bé sinh ra khỏe mạnh và thông minh là niềm ao ước, niềm hạnh phúc lớn nhất của cha mẹ. Khi bé chào đời, cha mẹ có rất nhiều việc phải làm. Chăm sóc bé là công việc quan trọng nhất, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Không phải ai cũng nắm được các kỹ năng của công việc này.

Nhiều nghiên cứu cho thấy việc chăm sóc bé tốt cho bé ngay từ giai đoạn đầu đời là rất quan trọng, vì sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình phát triển thể chất và nhận thức của bé những năm về sau. Vì vậy cha mẹ cần trang bị cho mình những kiến thức và kinh nghiệm cần thiết trong việc nuôi dưỡng và chăm sóc bé một cách khoa học.

Năm đầu đời của trẻ là năm của rất nhiều cái đầu tiên: Những nụ cười đầu tiên, lần đầu tiên bé biết ngồi, tiếng bi bô đầu tiên, những bước chập chững đầu tiên. Bé đạt được những cột mốc của quá trình phát triển, từ những chuyển động phức tạp đến những kỹ năng hoạt động thể chất phức tạp hơn. Mỗi thời kì khác nhau dinh dưỡng cho bé cũng khác nhau.

1. Ưu điểm của sữa mẹ:

– Sữa mẹ là chất dinh dưỡng hoàn hảo nhất, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu

– Sữa mẹ có chất kháng khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ.

– Tăng tình cảm mẹ con

– Sữa mẹ có khả năng chống bệnh dị ứng: nhờ IgA nên trẻ bú mẹ ít khi bị không dung nạp sữa mẹ.

– Giúp mẹ chống được bệnh tật: giảm tỷ lệ ung thư tử cung, ung thư vú, giúp mẹ kế hoạch hóa gia đình, giúp co hồi tử cung tốt nên giảm sự mất máu sau đẻ.

2. Tại sao ăn bổ sung:

– Trẻ cần được ăn bổ sung khi trẻ được 6 tháng tuổi. Khi trẻ được 6 tháng là lứa tuổi thần kinh và cơ nhai phát triển đầy đủ cho phép trẻ nhai và cắn thức ăn

– Trẻ trên 6 tháng sữa mẹ không đáp ứng đủ cho nhu cầu tăng trưởng của trẻ. Vì vậy nếu không cho trẻ ăn bổ sung trẻ sẽ chậm lớn, ngừng phát triển, thiếu máu, còi xương. Đặc biệt với trẻ phát triển mạnh

• Nếu cho trẻ ăn sớm quá:

– Trẻ sẽ bú mẹ ít đi, mẹ sẽ tiết ít sữa và khó khăn hơn trong việc đáp ứng nhu cầu của trẻ, trẻ nhận được ít các yếu tố miễn dịch từ sữa mẹ, nguy cơ mắc bệnh sẽ tăng.

– Thức ăn mới thường ít chất dinh dưỡng hơn sữa mẹ

– Bà mẹ có nguy cơ mang thai sớm hơn nếu không cho trẻ bú mẹ hoàn toàn.

• Nếu cho trẻ ăn muộn quá:

– Trẻ không nhận đủ các chất dinh dưỡng để bù đắp sự thiếu hụt.

– Trẻ chậm lớn hoặc ngừng tăng cân

– Trẻ có nguy cơ suy dinh dưỡng và thiếu vi chất

II. Các giai đoạn ăn bổ sung theo lứa tuổi:

1.Trẻ 6 tháng tuổi:

Ngoài bú sữa mẹ, 1 ngày cho trẻ ăn 1 bữa bột loãng 5%,. Khi bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung nên cho trẻ ăn từ từ, ít một rồi tăng dần lên 200ml môt bữa, tập cho trẻ quen dần với thức ăn mới. Mỗi lần chỉ cho một loại thức ăn mới. Loại thức ăn nào khi bắt đầu cho bé ăn cũng cho ăn ít một sau đó ăn tăng dần. Không nên bắt ép trẻ ăn đủ số lượng ngay ban đầu và không nên lo lắng khi trẻ chưa chịu ăn. Thời điểm này cũng có thể cho trẻ tập ăn sữa chua, hoa quả. Mỗi ngày có thể cho trẻ uống 20ml nước hoa quả hoặc hoa quả nghiền

Thành phần bát bột 5%:

Bột thịt lợn 200ml

Nước: 200ml

Bột gạo:5g

Thịt lợn băm:10g

Rau xanh:10g

Dầu ăn:3g

2.Trẻ 7-8 tháng:

Giai đoạn này trẻ đã có răng, cần tập cho bé phản xạ nhai nên bát bột không cần xay nhuyễn quá. Bé cần được tập ăn các loại thực phẩm để thích nghi và các bữa bột cần được thay đổi thực phẩm thường xuyên.

+ Bú sữa mẹ,

+ 1 ngày cho trẻ ăn 2 bữa bột 10% mỗi bữa 200ml.

Bột gạo:10g

nước: 200ml

Thịt lợn băm:10g

Rau xanh:10g

Dầu ăn:5g

+ Hoa quả: 40ml

3.Trẻ 9-12 tháng:

+ Bú mẹ

+ Ngày ăn 3 bữa bột 10%. Mỗi bữa 200ml

Bột gạo:10g

nước: 200ml

Thịt lợn băm:10g

Rau xanh:10g

Dầu ăn:5g

+ Hoa quả : 60ml

4. Trẻ 12-24 tháng:

– Bắt đầu cho bé tập ăn cháo

– Những thức ăn mới có thể thử thích nghi, nếu bé không có biểu hiện gì khác thường như dị ứng hay bất kì loại bệnh phát sinh nào gây ra do loại thức ăn mới thì có thể tiếp tục.

– Không cho bé ăn những thực phẩm như bỏng ngô, các loại hạt vì bé có thể bị hóc.

– Cho bé ăn 5-6 lần một ngày với những phần thức ăn nhỏ.

– Cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để bé thích nghi tốt hơn với thức ăn mới và đỡ ké ăn hơn sau này.

– Không được cho bé những loại đồ uống như cà phê, sô cô la hay bất kì đồ uống nào có nhiều chất hóa học tổng hợp hay nhiều caffeine có khả năng gây nghiện.

– Tập cho bé ăn nhiều hoa quả. Hoa quả theo mùa rất tốt và bổ dưỡng

Thành phần 1 bát cháo:

Cháo thịt lợn 200ml

Gạo: 40g

Thịt lợn nạc:20g

Rau xanh:20g

Dầu:7g

– Trường hợp mẹ ít sữa hoặc không có sữa thì thay sữa mẹ bằng sữa công thức theo lứa tuổi

* Cách cho ăn:

Nên cho trẻ ăn theo bữa, 3 giờ ăn 1 bữa, thời gian ăn một bữa tối đa 30 phút. Trong 3 giờ đấy không cho trẻ ăn bất cứ cái gì, chỉ được uống nước lọc nếu trẻ khát.

* Thành phần bữa ăn bổ sung phải đủ theo ô vuông thức ăn.

Trung tâm của ô vuông thức ăn là sữa mẹ

Thức ăn trong 4 ô vuông thức ăn gồm:

• Thức ăn cơ bản

Gồm ngũ cốc và khoai củ. Ở nước ta ngũ cốc được sử dụng phổ biến là gạo, ngô, khoai, sắn… Đối với trẻ em ở lứa tuổi ăn dặm chỉ cần sử dụng gạo để chế biến, không nên sử dụng ngô, khoai, sắn để nấu bột cho trẻ

•Thức ăn cung cấp đạm:

Protein trong cơ thể đóng vai trò rất quan trọng, nó là nguyên liệu xây dựng và tái tạo tổ chức, tế bào; là thành phần chủ yếu của các men, các kháng thể, các nội tiết tố quan trọng trong hoạt động chuyển hóa của cơ thể. Vì vậy trong chế độ ăn hàng ngày bắt buộc phải cung cấp protein. Protein có nguồn gốc động vật: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua… protein có nguồn gốc thực vật như đậu, đỗ,… Nhưng protein có nguồn gốc động vật có giá trị dinh dưỡng cao hơn nên trong khẩu phần hàng ngày của trẻ cần chú ý đến protein có nguồn gốc động vật nhiều hơn.

• Thức ăn cung cấp năng lượng:

Đó là các loại mỡ động vật, dầu thực vật, bơ,… Nhóm thức ăn này cung cấp lipid cho cơ thể. Vai trò của lipid tham gia vào cấu trúc các mô, thành phần tế bào và nội mô. Nó có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tác động các yếu tố bên ngoài, hòa tan và vận chuyển các vitamin tan trong dầu( A, D, E, K) và nó là nguồn sinh năng lượng cao

• Thức ăn cung cấp vitamin và muối khoáng:

Vitamin và muối khoáng là những chất cần thiết tham gia vào hầu hết các quá trình chuyển. Vitamin và muối khoáng có ở các loại rau, củ, quả. Ngoài ra nhóm này còn cung cấp chất xơ giúp thúc đẩy nhanh chất thải ra khỏi ống tiêu hóa, phòng chống táo bon, tạo điều kiên cho vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển.

Tóm lại, để trẻ phát triển tốt, khỏe mạnh cần có một chế độ dinh dưỡng đảm bảo về số lượng và cân đối về chất lượng. Nếu trẻ không được cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối sẽ dẫn đến những bệnh thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ về cả thể chất, tâm thần và vận động.

Share This Post

Post Comment